Kaymakam Engin Aksakal, 1974 yılında Elazığ'da doğdu. İlk ve orta öğrenimini Elazığ'da tamamladı. 1995 yılında İstanbul Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi'nden mezun oldu. 1998-1999 yıllarında askerlik hizmetini tamamladı. Mülki İdare Amirliği'ne Aralık 2000'de kaymakam adayı olarak Malatya Valiliği'nde başladı. 2001 yılında Milli Güvenlik Akademisi “Kamu Diplomasi Kursu” ve ODTÜ yabancı dil kurslarına katıldı. Yurt dışı stajını İngiltere Exeter'de tamamladı. Sarız, Karpuzlu, Çelikhan, Altınözü'nde kaymakam vekilliği; Akören, Çemişgezek, Arapgir, Reşadiye ve Bünyan ilçelerinde Kaymakam olarak görev yaptı. Bir süre İçişleri Bakanlığı İdari ve Mali İşler Dairesi Başkan Yardımcılığı görevini yaparken, 17.07.2016 tarihinde Kahramankazan Kaymakamı olarak görevlendirildi.

           Kahramankazan’ da , 5 yıla aşkın bir süre görev yaptıktan sonra; 19.08.2021 tarihli Cumhurbaşkanlığı atama kararı ile Bandırma Kaymakamlığına atandı.

           Engin Aksakal evli ve 3 çocuk babasıdır.